Điểm danh những món ăn thường thấy trong ngày tết Đoan Ngọ

Cơm rượu. Thịt vịt. Bánh tro.

466 lượt xem

Tết Đoan Ngọ, hay còn gọi là tết Đoan Dương, tết “diệt sâu bọ” là một trong những ngày lễ lớn của nước ta. Vào những ngày lễ rộn ràng này, việc chuẩn bị các món ăn và bánh trái đi kèm là điều không thể thiếu. Tùy vào từng vùng miền khác nhau mà chúng ta sẽ có những món ăn đặc sắc khác nhau, cụ thể như:

1.      Cơm rượu

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu không nhắc đến món ăn đặc biệt này trong ngày Tết Đoan Ngọ. Theo dân gian, mọi người sẽ ăn cơm rượu vào buổi sáng, nhất là khi vừa ngủ dậy để tiệu diệt mọi “sâu bọ” – tức giun sán ký sinh trong cơ thể.

Cơm rượu nếp cẩm nói chung và cơm rượu nói riêng đã là món ăn không thể thiếu trong ngày tết Đoan Ngọ

Loại thực phẩm này được biến hóa thành rất nhiều hình dạng và hương vị khác nhau qua từng vùng miền đất nước. Chẳng hạn như ở miền Bắc thì người ta hay dùng nếp cẩm để làm thành cơm rượu nếp cẩm đậm chất Tây Bắc. Người miền Trung thì dùng nếp trắng và ép cơm rượu thành từng khối trong khi người miền Nam thì lại vo tròn cơm rượu thành từng nắm. Tuy nhiên, cho dù được chế biến thành cơm rượu nếp cẩm hay cơm rượu nếp trắng bình thường đi nữa thì tựu chung món ăn này đều có một hương vị cay nồng quyến rũ và có vị beo béo của nếp. Đặc biệt hơn, ở miền Bắc người ta còn biến hóa món cơm rượu nếp cẩm thành các món đặc biệt bằng cách làm sữa chua nếp cẩm hoặc chè nếp cẩm rất thơm ngon, độc đáo.

2.      Thịt vịt

Nếu có dịp ghé thăm những tỉnh thành miền Trung, bạn sẽ khá ngạc nhiên khi trong mâm cơm của nhiều gia đình lại có thịt vịt vào ngày Tết này. Xuất phát từ việc dùng món ăn này là do có một số người cho rằng từ mùng 5/5 âm lịch trở đi thì vịt sẽ bắt đầu béo hơn và thơm ngon hơn. Bên cạnh đó, cũng không ít người cho rằng trong những ngày oi bức của đầu tháng 5 âm lịch (lập hạ), ăn thịt vịt sẽ giúp cơ thể cảm thấy thoải mái, bớt nóng hơn do thịt vịt có tính hàn. Từ vịt, người miền Trung có thể chế biến thành nhiều món ăn từ đơn giản như tiết canh vịt (phổ biến nhất), vịt luộc chấm mắm gừng cho đến các món thơm ngon độc đáo như bún măng vịt, vịt kho hoặc vịt om sấu ăn kèm bún.

3.      Bánh tro

Còn được gọi là bánh ú tro, bánh gio hay bánh âm, đây là loại bánh phổ biến ở cả ba miền Bắc – Trung – Nam, trong đó phổ biến nhất là các tỉnh Nam Trung Bộ và Nam Bộ. Cùng với rượu nếp, bánh tro được nhiều người tin rằng có tác dụng loại trừ mọi bệnh tật khi thời tiết đang chuyển mùa và bước vào giai đoạn “độc trời” nhất.

Khối bánh hình chóp, màu hổ phách trong vắt sẽ khiến bạn càng cảm thấy thanh mát và thích thú khi thưởng thức

Ngoài những món ăn trên thì mận và vải là 2 loại trái cây mà nếu thiếu vắng chúng thì Tết Đoan sẽ mất đi nhiều ý nghĩa. Bên cạnh 2 loại trái cây trên, mọi người cũng thường mua thêm các loại quả có vị chua chua ngọt ngọt như chôm chôm, xoài, đào… để cúng và ăn trong ngày đặc biệt này.

Ngày nay, cùng với những lễ hội khác, ngày Tết Đoan Ngọ đã trở thành một trong những nét đẹp văn hóa của nước ta. Tuy mỗi vùng miền khác nhau sẽ có các món ăn đặc sắc khác nhau nhưng tựu chung, tất cả những món ăn này đã tô điểm thêm khu vườn ẩm thực độc đáo của Việt Nam và làm giàu thêm bản sắc văn hóa đất nước.

 

Nếu cần tư vấn về sản phẩm gọi ngay số 0901 636 836, chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc của bạn.

Nếp cẩm Dưỡng Sinh

Địa chỉTp.HCM: 36/48 Đường D2, P25, Quận Bình Thạnh. Điện thoại; 08.88.529.838; 0901.636.836

Hà Nội: 4B/128 Nguyễn Đức Cảnh - Tương Mai - Hoàng mai - Hà Nội. Điện thoại 0971.855.886

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

HOTLINE


HOTLINE:

0888.529.838
0916.115.685

Đ/c 36/48 Đường D2, P25 Bình Thạnh

CHỈ 30S BẠN CÓ NGAY LY YAOURT NẾP CẨM NHƯ NGOÀI QUÁN

VIDEO

FANPAGE

TIN TỨC