Cách làm cơm rượu nếp cẩm đơn giản tại nhà

Hôm nay Nepcamduongsinh sẽ hướng dẫn các bạn một cách làm cơm rượu nếp cẩm đơn giản tại nhà ai mà ai cũng có thể làm được

1,596 lượt xem

Giờ đây món cơm rượu nếp cẩm không chỉ là thứ thức quà được dùng trong một số dịp lễ tết đặc biệt mà bản thân nó đã là một siêu thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Ngày hôm nay, Nếp cẩm dưỡng sinh sẽ giới thiệu cho các bạn cách để làm nên một món cơm rượu thơm nồng – say men quyến rũ mà vẫn giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng có trong nếp cẩm.

Cơm rượu nếp cẩm – Món ngon bổ dưỡng cho sức khỏe

Nguyên liệu

  • 1kg gạo nếp cẩm
  • 2 viên men rượu (khoảng 100g)
  • 2 - 3 tàu lá chuối

Cách chế biến

  • Gạo nếp cẩm rửa sạch, nấu như bình thường.
  • Khi cơm chín, cho ra mâm và trải đều cho mau nguội, chú ý nhẹ tay tránh làm nát cơm.
  • Nghiền mịn men rượu, trộn một phần men đều vào với cơm nếp (khi sờ còn ấm tay), không cho men khi cơm nếp còn nóng sẽ làm chết men.
  • Lấy một ít cơm đã được trộn men cho vào rổ, nhớ lót lá chuối phía dưới. Trải đều và tiếp tục rải đều men rượu, rải tuần tự một lớp cơm nếp và một lớp men rượu cho đến khi hết (lưu ý nên để lớp cuối cùng là một lớp men mỏng).
  • Đậy kín bằng lá chuối, sau đó đậy thêm nắp vung lên trên. Dùng chăn mỏng bọc quanh rổ nếp và đặt rổ trên một cái thau hoặc một cái chậu sạch để hứng nước rượu. Ủ hỗn hợp cơm và men ở nhiệt độ khoảng 28 - 32 độ.
  • Cứ sau một ngày lại dùng đũa xới để trộn đều cơm và men, sau đó tiếp tục ủ kín.

Sau khoảng 2 – 3 ngày là bạn có mon cơm rượu thơm nồng rồi đấy.

Cơm rượu nếp cẩm kiểu miền Bắc thường có độ nồng hơn và cay hơn một chút so với cơm rượu miền Nam, hạt nếp cũng không dẻo như miền Nam mà có dạng sần sật tạo nên cảm giác rất thú vị. Để tăng hương vị, bạn hãy để món ăn này vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi ăn.

Ngoài ra, nếu muốn đổi khẩu vị hoặc kích thích vị giác, bạn có thể trộn cơm rượu với sữa chua để làm thành món sữa chua nếp cẩm. Từng hạt nếp to tròn bóng mịn vẫn còn vương mùi rượu hòa cùng vị chua chua ngọt ngọt của sữa chua đã làm cho món sữa chua nếp cẩm trở thành một trong những món ăn giờ đây không chỉ nhiều người Hà Thành mà còn được rất nhiều người ưa thích.

Hãy dùng thử món sữa chua nếp cẩm để bạn cảm nhận được một hương vị khác của nếp cẩm

Chỉ với một chút cẩn thận và khéo léo trong quá trình làm cơm rượu, bạn đã có thể có một món ăn đầy thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công và hi vọng rằng bạn và gia đình sẽ có những phút giây hạnh phúc khi cùng thưởng thức món cơm rượu nếp cẩm đã được hướng dẫn trên đây.

 

Nếu cần tư vấn về sản phẩm gọi ngay số 0901 636 836, chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc của bạn.

Nếp cẩm Dưỡng Sinh

Địa chỉTp.HCM: 36/48 Đường D2, P25, Quận Bình Thạnh. Điện thoại; 08.88.529.838; 0901.636.836

Hà Nội: 4B/128 Nguyễn Đức Cảnh - Tương Mai - Hoàng mai - Hà Nội. Điện thoại 0971.855.886

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

HOTLINE


HOTLINE:

0888.529.838
0916.115.685

Đ/c 36/48 Đường D2, P25 Bình Thạnh

CHỈ 30S BẠN CÓ NGAY LY YAOURT NẾP CẨM NHƯ NGOÀI QUÁN

VIDEO

FANPAGE

TIN TỨC