Ẩm thực Việt Nam qua những ngày lễ lớn

Tết nguyên đán. Tết đoan ngọ. Tết trung thu.

798 lượt xem

Đất nước nghìn năm văn hiến với 54 anh em dân tộc đã tạo cho Việt Nam một bề dày văn hóa lịch sử với các lễ hội truyền thống lớn nhỏ khác nhau. Hòa cùng không khí rộn ràng ấy, các loại thức ăn và hoa quả đặc trưng cho từng lễ hội là điều không thể thiếu. Theo thời gian, chính những thói quen ẩm thực này dần dần đã trở thành một nét đẹp độc đáo mang đậm bản sắc dân tộc.

Tết nguyên đán

Đây có thể được coi là ngày lễ lớn nhất nước ta từ Bắc vào Nam, từ miền núi xuống đồng bằng. Tết nguyên đán được tổ chức vào đầu tháng giêng âm lịch. Vì được tổ chức vào ngày xuân nên trong thời gian này có rất nhiều loại trái cây khác nhau. Nếu ở miền Bắc dùng 5 loại trái cây như cam – quýt – bưởi – chuối – thơm để làm mâm ngũ quả thì người miền Trung và miền Nam lại dùng dừa – đu đủ  - mãng cầu – xoài sung để dâng lên tổ tiên.

Tuy khác nhau về các loại trái cây là thế nhưng các loại bánh truyền thống như bánh chưng, bánh giầy, bánh tét… đều là các loại bánh được người dân cả nước dùng trong dịp đại lễ này. Ngoài ra, vào những ngày này, người ta cũng thường dùng thịt gà, thịt đông, giò lụa, dưa hành muối…ăn kèm trong các mâm cơm của nhiều gia đình.

Tết đoan ngọ

Hay còn gọi là tết Đoan Dương, tết “giết sâu bọ”, được tổ chức vào ngày 5/5 âm lịch. Vào ngày lễ này, mọi người thường có tục dùng cơm rượu để diệt các loại “sâu bọ” trong người. Tùy từng vùng miền khác nhau mà cơm rượu cũng sẽ biến hóa thành các dạng khác nhau như đối với miền Bắc, người ta sẽ dùng nếp cẩm để tạo nên cơm rượu. Trái lại, ở miền Nam và miền Trung, người ta lại dùng loại nếp trắng thông thường để làm thành cơm rượu. Đặc biệt hơn, ở miền Bắc, từ cơm rượu nếp cẩm người ta có thể biến chúng thành các món ăn khác nhau như sữa chua nếp cẩm, chè nếp cẩm… Cách làm sữa chua nếp cẩm hay chè nếp cẩm rất đơn giản nhưng lại mang đến cảm giác lạ miệng và hương vị thơm ngon tuyệt vời.

Cơm rượu từ lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong ngày tết Đoan Ngọ

Món bánh tro (hay còn gọi là bánh ú tro, bánh gio..) cũng là món ngọt được nhiều gia đình ưa dùng. Ngoài ra, các loại trái cây như vải, mận, chôm chôm… cũng là những loại trái cây được sử dụng nhiều vào dịp lễ này.

Tết trung thu

Được tổ chức vào ngày 15/8 âm lịch. Đây là lễ hội lớn nhất cho thiếu nhi và cũng là một trong những ngày Tết đoàn viên của nhiều gia đình. Vào thời điểm trăng lên cao, trẻ em sẽ dùng lồng đèn, vừa múa hát vừa ngắm trăng phá cỗ. Sau đó cả gia đình sẽ cùng nhau dùng bánh trung thu bên cạnh tách trà nóng.

Từng ngụm trà nóng hòa quyện cùng vị bánh trung thu béo ngọt sẽ tạo nên một không gian ấm áp và đầy tình thân

Những ngày lễ hội chính là dịp để các thành viên quây quần cùng nhau bên mâm cơm đầm ấm. Dù rằng cuộc sống ngày nay đã hiện đại hơn, tất bật hơn, tuy nhiên, những hoạt động truyền thống cùng với các món ăn đặc sắc đi kèm đã tạo nên một nét đẹp ẩm thực, nét đẹp văn hóa rất riêng cho Việt Nam.

 

 

Nếu cần tư vấn về sản phẩm gọi ngay số 0901 636 836, chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc của bạn.

Nếp cẩm Dưỡng Sinh

Địa chỉTp.HCM: 36/48 Đường D2, P25, Quận Bình Thạnh. Điện thoại; 08.88.529.838; 0901.636.836

Hà Nội: 4B/128 Nguyễn Đức Cảnh - Tương Mai - Hoàng mai - Hà Nội. Điện thoại 0971.855.886

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

HOTLINE


HOTLINE:

0888.529.838
0916.115.685

Đ/c 36/48 Đường D2, P25 Bình Thạnh

CHỈ 30S BẠN CÓ NGAY LY YAOURT NẾP CẨM NHƯ NGOÀI QUÁN

VIDEO

FANPAGE

TIN TỨC