3 món ngon khó cưỡng từ cơm rượu thơm nồng

Vịt tiềm cơm rượu. Cá trứng hấp cơm rượu. Tôm rim cơm rượu.

2,970 lượt xem

Ngày nay, nhờ vào hương thơm của rượu và vị beo béo của nếp nên cơm rượu (hoặc cơm rượu nếp cẩm của miền Bắc) đã không còn là món đặc sản được dùng riêng cho ngày tết Đoan Ngọ nữa mà giờ đây nó đã trở thành một trong những nguyên liệu chính tạo nên các thức ăn thơm ngon bổ dưỡng khác. Chỉ với một chút biến tấu, bạn có thể đem đến một làn gió mới cho các bữa ăn gia đình.

1.      Vịt tiềm cơm rượu

Nguyên liệu:

1 kg – 1.5 kg thịt vịt

300g cơm rượu

Hành tím băm, tỏi băm

Gừng, muối và các loại gia vị khác

Chế biến:

Vịt làm sạch, bạn có thể dùng chanh hoặc gừng để khử mùi tanh của vịt. Chặt từng miếng vừa ăn, sau đó cho muối, đường và hạt nêm ướp trong khoảng 15  - 20 phút.

Xào sơ hành tím băm, tỏi băm cho dậy mùi.

Xào sơ vịt để thịt săn lại, cho cơm rượu vào nồi và nấu lửa lớn trong 10 phút. Tiếp theo, bạn cho thêm một ít nước để ngập thịt và hầm trong khoảng 25 phút nữa là vừa ăn.

Lưu ý:

Bạn không nên nêm quá nhiều tiêu, ớt hoặc nước mắm cho món ăn này vì như vậy sẽ không làm bật được hương vị của cơm rượu.

Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay món vịt tiềm cơm rượu lạ miệng cho cả nhà

2.      Cá trứng hấp cơm rượu

Nguyên liệu

500g cá trứng

200g cơm rượu nếp cẩm (hoặc 3 viên cơm rượu)

200g thịt heo xay

3 tai nấm mèo

Hành lá và các gia vị nêm nếm

Chế biến

Cá và thịt: ướp 1/2 thìa cà phê hành băm + tỏi băm, 1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 15 – 20 phút.

Nấm mèo: ngâm nở rồi thái sợi

Phi thơm hành tỏi băm, cho thịt băm, nấm mèo và cơm rượu vào xào.

Cá sau khi ướp bày lên dĩa, cho tất cả nguyên liệu đã được xào ở trên vào, bỏ thêm vài gốc hành lá trên cùng để dậy mùi hương và sau đó hấp cách thủy khoảng 20 phút.

Lưu ý:

Cá trứng một khi đã rã đông ra hết nên được dùng hết trong ngày, nếu để qua đêm sẽ không ngon.

Không những là món ăn ngon, cá trứng và cơm rượu đều cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

3.      Tôm rim cơm rượu

Nguyên liệu

300g – 400g tôm sú tươi

50g cơm rượu

1/2 củ hành tây

Ớt, tỏi, hành lá

Muối và các loại gia vị khác

Chế biến

Tôm cắt bỏ râu, lấy chỉ đen và rửa sạch. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê khoảng 15 phút.

Hành tây lột sạch vỏ và thái thành hạt lựu.

Phi thơm tỏi và cho tôm vào xào sơ. Nêm nếm thêm muối, đường và hạt nêm cho vừa ăn và bắc ra dĩa.

Phi thơm tỏi, cho hành tây, ớt và hành lá vào. Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường. Cho cơm rượu vào xào nhanh tay, tiếp đó cho tôm vào xào sơ và nêm nếp vừa ăn.

Trên đây là một số món ăn được nấu với cơm rượu nếp cẩm truyền thống mà bạn nên thử một lần. Hi vọng rằng một chút thay đổi lạ này sẽ giúp cho bữa ăn gia đình của các bạn thú vị hơn.

Chúc các bạn thành công!

HÃY CLICK MUA HÀNG NGAY CỦA CHÚNG TÔI BÂY GIỜ BỞI VÌ:

NẾP CẨM DƯỠNG SINH

Sản phẩm được đóng hộp tiện lợi giao tận nơi thơm ngon nhanh nhất nhì tại Sài Gòn.

1. Hoàn toàn từ nếp cẩm Điện Biên được chọn lọc kỹ càng

2. Men ủ rượu hoàn toàn bằng thảo dược thiên nhiên với bí quyết gia truyền

3. Sữa chua đặc 100% từ sữa tươi nguyên chất.

4 Xưởng sản xuất hiện đại khép kín, sạch sẽ, tiệt khuẩn. 

5 Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, công bố chất lượng do sở Y tế Tp.HCM cấp thẩm định và cấp phép.

6 Giao hàng nhanh từ 30 phút đến 1h30p

 Bất kể khi nào bạn thích chúng tôi sẵn sàng phục bạn

Hotline: 0888.529.838; 0916.116.685

Nếu cần tư vấn về sản phẩm gọi ngay số 0901 636 836, chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc của bạn.

Nếp cẩm Dưỡng Sinh

CHUYÊN CUNG CẤP SỮA CHUA NẾP, CẨM CƠM RƯỢU NẾP CẨM ĐỂ LÀM YAOURT NẾP CẨM CHO TẤT CẢ CÁC QUÁN CAFE, SINH TỐ, CỬA HÀNG ..NHÀ HÀNG, QUÁN NHẬU, CHÚNG TÔI TÌM ĐẠI LÝ TRÊN CẢ NƯỚC

 HÃY LIÊN HỆ NGAY SỐ 0901.636.836 ĐỂ BIẾT THÔNG TIN CHI TIẾT

Địa chỉTp.HCM: 208 Đường D5, P25, Quận Bình Thạnh. Đặt hàng Điện thoại; 0888.529.838; 0916.115.685

Hà Nội: 4B/128 Nguyễn Đức Cảnh - Tương Mai - Hoàng mai - Hà Nội. 

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

HOTLINE


HOTLINE:

0888.529.838
0916.115.685

Đ/c 208 Đường D5, P25 Bình Thạnh

CHỈ 30S BẠN CÓ NGAY LY YAOURT NẾP CẨM NHƯ NGOÀI QUÁN

FANPAGE

VIDEO

TIN TỨC

FANPAGE