3 điều cần lưu ý để cơm rượu luôn thơm ngon

Cách lựa chọn gạo (nếp) Cách lựa chọn men Cách ủ men

5,888 lượt xem

Cơm rượu nếp cẩm không chỉ là món ăn truyền thống của ngày tết Đoan Ngọ mà còn là thực phẩm nên dùng hằng ngày do tác dụng tuyệt vời của nó đến sức khỏe của mọi người ở mọi lứa tuổi. Để có thể làm nên một chén cơm rượu thơm nồng hoặc một ly sữa chua nếp cẩm béo ngọt mà vẫn đảm bảo được nguyên vẹn hàm lượng các chất dinh dưỡng chứa trong từng hạt nếp cẩm, bạn nên tuân thủ 3 nguyên tắc quan trọng sau:

1. Cách lựa chọn gạo (nếp)

Hãy lựa chọn các hạt nếp to tròn đều nhau, không bị bể hoặc vỡ hạt để khi nấu, nếp sẽ không bị nhão. Bạn cũng nên mua những loại nếp còn chưa loại hết lớp vỏ trấu bên ngoài vì đây là lớp đem lại rất nhiều vitamin B cần thiết để tăng cân và phục hồi làn da.

Chỉ nên lựa chọn gạo to tròn và không bị bể để không bị nhão khi nấu

2. Cách lựa chọn men

Nên lựa chọn các viên men còn sáng màu và có hương thơm nhẹ vì đây là những loại men còn mới, chưa bị mốc ẩm. Bạn cũng nên cân bằng lượng men dùng khi ủ cơm rượu, cụ thể là cứ khoảng 1kg nếp sẽ dùng 1 viên men 50g.

3. Cách ủ men

Chỉ nên trộn men đã giã nhuyễn chung với cơm nếp khi cơm đã nguội, nếu không sẽ làm chết con men. Nên trộn đều hỗn hợp này và sau đó ủ kín trong một lớp vải mỏng. Bạn chỉ cần để nơi thoáng mát và ủ khoảng 2 ngày là đã có thể thưởng thức được món ăn này. Nếu muốn chua hơn và có độ cay nồng hơn, bạn có thể ủ thêm 1 – 2 ngày nữa nhưng tốt nhất không nên ủ quá 5 ngày vì có thể độ nồng của rượu sẽ khiến bạn khó chịu khi ăn.

Để giảm bớt vị cay nồng của rượu và kích thích thêm vị giác, bạn có thể trộn một ít sữa cchua vào để làm nên món sữa chua nếp cẩm thơm ngon độc đáo

Có thể bạn sẽ cho rằng 3 bước này khá đơn giản và khó ai có thể mắc lỗi. Tuy nhiên, thực tế cho thấy rằng để làm nên sản phẩm cơm rượu hoặc sữa chua nếp cẩm thơm nồng quyến rũ giống như ở các tiệm, bạn cần phải đảm bảo mình đã tuân thủ đúng 3 nguyên tắc trên đây. Trong 3 bí quyết này, có lẽ tỉ lệ men rượu và thời gian ủ men là 2 điều mà có nhiều người băn khoăn nhất. Vì thế, hãy đong đếm lượng men thật cẩn thận trước khi trộn vào nếp và chỉ u cơm trong khoảng 4 ngày đổi lại. Hi vọng rằng với chút chia sẻ này, các bạn có thể tự tay mình tạo nên những sản phẩm cơm rượu nếp cẩm thơm ngon đúng chất Hà Thành!

 

HÃY CLICK MUA HÀNG NGAY CỦA CHÚNG TÔI BÂY GIỜ BỞI VÌ:

NẾP CẨM DƯỠNG SINH

Sản phẩm được đóng hộp tiện lợi giao tận nơi thơm ngon nhanh nhất nhì tại Sài Gòn.

1. Hoàn toàn từ nếp cẩm Điện Biên được chọn lọc kỹ càng

2. Men ủ rượu hoàn toàn bằng thảo dược thiên nhiên với bí quyết gia truyền

3. Sữa chua đặc 100% từ sữa tươi nguyên chất.

4 Xưởng sản xuất hiện đại khép kín, sạch sẽ, tiệt khuẩn. 

5 Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, công bố chất lượng do sở Y tế Tp.HCM cấp thẩm định và cấp phép.

6 Giao hàng nhanh từ 30 phút đến 1h30p

 Bất kể khi nào bạn thích chúng tôi sẵn sàng phục bạn

Hotline: 0888.529.838; 0916.116.685

Nếu cần tư vấn về sản phẩm gọi ngay số 0901 636 836, chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc của bạn.

Nếp cẩm Dưỡng Sinh

CHUYÊN CUNG CẤP SỮA CHUA NẾP, CẨM CƠM RƯỢU NẾP CẨM ĐỂ LÀM YAOURT NẾP CẨM CHO TẤT CẢ CÁC QUÁN CAFE, SINH TỐ, CỬA HÀNG ..NHÀ HÀNG, QUÁN NHẬU, CHÚNG TÔI TÌM ĐẠI LÝ TRÊN CẢ NƯỚC

 HÃY LIÊN HỆ NGAY SỐ 0901.636.836 ĐỂ BIẾT THÔNG TIN CHI TIẾT

Địa chỉTp.HCM: 208 Đường D5, P25, Quận Bình Thạnh. Đặt hàng Điện thoại; 0888.529.838; 0916.115.685

Hà Nội: 4B/128 Nguyễn Đức Cảnh - Tương Mai - Hoàng mai - Hà Nội. 

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

HOTLINE


HOTLINE:

0888.529.838
0916.115.685

Đ/c 208 Đường D5, P25 Bình Thạnh

CHỈ 30S BẠN CÓ NGAY LY YAOURT NẾP CẨM NHƯ NGOÀI QUÁN

FANPAGE

VIDEO

TIN TỨC

FANPAGE